被写入中央一号文件的“庭院经济”,推动乡村文旅流量转化
2023年,“庭院经济”首度被写入中央1号文件。发展庭院经济,能够充分利用庭院空间内的各类资源,让闲散的资源“变现”,还能通过庭院这个“小窗口”显化农业多元功能和乡村多重价值。
小院经济即庭院经济,可以理解为农户家庭院落经济,是农户以自己的住宅院落内或房前屋后及村庄闲散待利用场域为空间,以家庭为生产经营单位,主要利用自家劳动力,从事小规模种植养殖、乡村旅游及其衍生服务等,参与市场经济、追求经营收益的一种经济形态。广义的“小院经济”也包括了以院落空间作为空间载体的一种休闲餐饮、文化体验的商业运营模式。
这种模式通常核心面积不大,却能通过迷你小溪、文案字、围炉烤茶等国潮风场景,以及野奢露营帐篷、田园凉棚、户外天幕、网红咖啡屋等拍照打卡场景,吸引消费者,尤其是年轻人的追捧和喜爱。
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“小院经济”的融合模式 (一)“小院+餐饮” 将院落空间打造成户外的主题餐饮,也是餐饮户外化的新风口,大多数小院都会融入餐饮元素,比如下午茶、BBQ、烤肉套餐、围炉煮茶、火锅等等,可以说这类网红小院“餐饮”便是主营收入。例如深圳·桔塘小院,素有全国小院标杆之称,餐饮营收占比高达80%,因为客群特殊,营业时间主要集中在下午至晚间,为不同消费群体准备了不同套餐,依靠场景和情绪体验,受到消费者欢迎。 (二)“小院+商拍” 目的是打造出吸金场景,吸引用户来拍照收费,把被动观看转变成主动售卖,小院主打的就是主题的精致,虽然空间不大,但是能打卡的地方非常多,而且每一个小景观都能拍出不一样的感觉,精致、时尚的空间布局,使得随手一拍都是大片。像武汉·赫尔露营农场,因为女性顾客居多,所以门票包含免费换装服务,农场提供各种主题服装、换衣间,同时提供摄影师预约,在限定时间内免费,超出部分则由顾客付费。 像位于成都的树下酒馆,就是被“商拍”带火的乡村小馆。从商拍起家,用场景留住顾客,成为隐藏在成都的“小京都”。因为来商业摄影的人太多,这里顺势推出商拍产品,平均每天都有5组团队拍摄。两层独栋小楼隐于树下,四周米黄色的围墙让人感觉温馨舒适,步入园中,木板,小溪,水井,绿树,还有时而出现时而消失的白兔,打造出一片田园牧歌式的生活图景。 (三)“小院+活动” 靠场景、户外餐食不足以提高客户的黏性和忠诚度,要给客户提供一个可以释放情绪价值的地方,因此推陈出新的户外生活玩法就很重要,与客群情感需求进行对接,来增加印象、记忆、体验、情感。因此,小院可以嫁接亲子主题活动,比如生日宴、周末营、茶话会、疗愈等主题活动,从而增加客流重复到店消费的概率。例如重庆·小森林城市野奢营地,其客群复购率高达40%,原因在于体验活动的多样性。不仅有自己研发的插花、茶艺、烘焙、冥想等等活动;还有异业联盟的旗袍秀、车友会、歌迷会、读书会等活动;不定期有非遗手工体验、营地音乐会、美食品鉴活动;还有森林学校、心身灵疗愈、自然研学课堂、森林夜校等等,适合多种客群参与。 (四)“小院+教育” 结合当下自然教育、美育教育、食农教育等多种元素,做不一样的小院主题,这在增加客户体验,记忆点方面是非常有效的一个方法,教育属性的加入,属于主动体验的过程,可以赋予小院更多的内涵,给予顾客更多的参与感。比如长沙·芭蕉熊半山坡农场,他们的食农体验就具有竞争力、差异化、高品质体验的属性,农场采取生态种植的方式,种植各种香草,然后结合当地消费者的口味以及美食文化研发了系列体验产品。 02 “小院经济”营造路线 小院可以结合当地的历史传承和人文习俗,衍生出院院不同、各美其美的不同IP。依托“小院”特色文化资源建设美丽乡村新文化空间,活化乡村文化资源。以“小院+文化”、“小院+书院”、“小院+艺术”、“小院+非遗”、“小院+农耕”、“小院+村史”等模式,建立“小院”文旅全面发展的内生机制,用新理念引领乡村文化振兴道路。 (一)产业与业态精准定位 深入调研当地资源禀赋、市场需求与文化特色,结合乡村旅游、生态农业、文化创意等多领域,精准选择适合的产业与业态。例如,对于自然资源丰富的山区,可以发展特色林果种植与加工,并结合休闲采摘、山林徒步等旅游项目;对于具有深厚历史文化底蕴的古村落,可开展传统手工艺传承与展示,打造民俗文化体验小院等。 (二)空间功能合理规划 借鉴景观设计理念,依据小院场地属性与定位,科学划分生产、生活、休闲、商业等功能区域。注重空间布局的合理性与流畅性,确保各功能区相互协调又相对独立。例如,在庭院角落设置小型种植区,用于生产新鲜农产品;靠近入口处打造休闲接待区,布置舒适的座椅与景观小品,营造宜人的休闲氛围;利用庭院周边空地搭建特色商业摊位或小型工作坊,开展手工艺品制作与销售等活动。 (三)风格塑造与品牌打造 挖掘当地文化元素与特色,为小院设定独特的风格主题,如田园风、民俗风、禅意风等,并通过建筑装饰、景观营造、活动策划等多方面体现主题特色。在此基础上,构建小院品牌形象,设计具有辨识度的品牌标识与宣传口号,利用线上线下多种渠道进行品牌推广。例如,以当地传统农耕文化为主题,打造“农耕小院”品牌,在庭院内设置传统农具展示区、农耕体验区,并通过社交媒体、旅游宣传册等进行宣传推广,吸引游客前来体验传统农耕生活。 (四)组织化与市场化协同推进 积极引入龙头企业、农民专业合作社、家庭农场等新型经营主体,通过合作、入股、托管等多种方式,加强与小农户的利益联结机制。借助新型经营主体的资金、技术、管理与市场资源,提升小院经济的组织化程度与市场竞争力。例如,由龙头企业牵头,成立庭院经济合作社,统一采购生产资料、开展技术培训、制定产品标准、拓展销售渠道,小农户按照合作社要求进行生产经营,并享受相应的利润分红。 小院经济凭借其独特的魅力与优势,为乡村振兴战略注入了新的活力与机遇。通过科学规划、文化挖掘、多元融合与创新营销,小院经济有望在未来实现更大规模的发展与提升,不仅成为农民增收致富的重要途径,也将为城市居民提供更多亲近自然、体验乡村生活的美好空间,在乡村与城市之间架起一座沟通交流与协同发展的桥梁,共同绘就乡村振兴与城乡融合发展的美好画卷。