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我国旅游产品体系及创新趋势

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2023-10-20 10:22
文化产业评论

2023年,各种热门旅游产品、旅游目的地不断“出圈”。从长期看,随着人均GDP突破8000美元后,各类旅游产品创新层出不穷。旅游产业体系庞大,门类繁多,本文聚焦于文化旅游产品中的住宿、餐饮、文创和演艺四大环节,通过五大部分对旅游产品的创新趋势进行分析。

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旅游产品图谱

01

文化旅游产品总体发展趋势

近年来,品质化创新成为贯穿旅游全产业链产品的关键属性。随着消费的两极分化,文商旅产品呈现高度融合的发展趋势——商业景区化、景区文创化。因此,为满足新型旅游市场需求,文旅企业主动拥抱数字化技术,进行科技赋能,聚焦国潮风文创产品,推行沉浸式互动体验,从而引领旅游产品消费新时尚。

综合来看,旅游产品具有六大发展趋势:

1.品质化创新贯穿全产业链:随着人均GDP超过8000美元,旅游已进入品质化旅游时代,品质化创新成为贯穿旅游全产业链产品的关键属性。

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2.消费两级分化:一方面,高端游市场持续火爆,产品供不应求;另一方面,“近距离、短时长、高频次”的微度假消费已经成为新的风口。

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3.商业景区化、景区文创化:文商旅产品呈现高度融合的发展趋势,主题商业景区化,景区商业化、文创化,对人流变现能力提出了更高的要求。

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4.主动性科技赋能:文旅企业对数字化技术已经由被动适应到主动拥抱转变,以数字技术赋能产品创新是未来产品创新的主要手段之一。

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5.沉浸式大行其道:消费者经历了由观光游览、主题娱乐向沉浸式互动体验的转变,沉浸式场景能够更加调动个人情感,使游客全身心参与。

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6.国潮风兴起:国产品牌感知度提升,国潮风向兴起,具有中国元素和历史文化内涵的产品成为消费新时尚。

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02

旅游住宿产品创新趋势

通过分析旅游住宿产品体系,深入挖掘酒店行业产业链,总结住宿行业未来发展趋势;基于旅游住宿产品典型案例,对其发展历程和现状、产品定位和品牌体系、经营模式、项目选址、开发设计、运营与服务体系、营销渠道等进行研究,深度剖析标杆企业住宿产品生态系统的构建思想。

(一)旅游住宿产品体系概述

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(二)旅游住宿产品创新趋势

总体来看,旅游住宿行业具有以下4条明显发展趋势:

1.连锁化与标准化:行业连锁化趋势明显,行业集中度提升,主流酒店呈现高度标准化的特点。但在实现成本降低和效率提升的同时,也使得个性化需求难以得到充分满足。

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2.中高端化与地标酒店兴起:中高端酒店占比不断提升,经济型酒店竞争激烈。酒店正成为城市地标的重要元素,地标性酒店具有较大发展机遇。

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3.住宿+X:“住宿+X”业态为消费者提供一站式住宿、餐饮、娱乐等服务,逐渐成为住宿领域最具活力的一股创新力量。

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4.轻资产化:大型酒店集团加速轻资产化,对优质物业进行跑马圈地的同时,降低经营风险和资金压力。

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03

旅游演艺产品创新趋势

聚焦旅游演艺产品体系,分析演艺行业产业链关键环节,总结演艺行业未来发展趋势;基于旅游演艺产品典型案例,对其组织架构、核心IP与产品矩阵、业务概况、重点环节运营思路中的投资选址、节目创作、场景搭建、演员管理、营销渠道等进行研究,汲取行业领军企业的成功经验。

(一)旅游演艺产品体系概述

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(二)旅游演艺产品创新趋势

旅游演艺产品主要创新趋势如下:

1.消费群体年轻化。

2021年演出市场消费主力是18至39岁的年轻人,在购票用户中占比达76%。购票人群中女性消费者数量明显高于男性,占比为66%。根据中国演出行业协会三年连续的数据监测显示,95后、00后消费者和女性消费者的占比呈逐年上升趋势。

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2.新空间、沉浸式等新业态热度持续上升。

依托演艺新空间等非标准剧场,话剧、音乐剧、儿童剧等涌现出更多沉浸式项目,给观众带来更强现场体验感和参与感, 不少沉浸式演出逐渐形成自有品牌,带动持续消费。

依托个性化场地,沉浸式演出和剧本杀、密室等娱乐项目加 速融合,沉浸式娱乐演艺、沉浸式旅游演艺受到更多投资者关注。

3.疫情改变城市演艺形式。

试水云演艺。上海话剧中心抗疫剧《热干面之味》、文旅部 《永不消逝的电波》等在云演艺方面做出尝试。

多元演出场景。包括户外、酒吧、商场、地铁、书店等演艺新空间快速兴起。

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04

旅游文创产品创新趋势

锚定旅游文创产品体系,解读文创行业产业链,总结文创行业未来发展趋势;基于旅游文创产品典型案例,对其产品矩阵、IP发展阶段、发展思路、机构设置以及开发模式中的产品设计、合作单位管理、营销渠道打造等进行研究,梳理文创产业发展特点,把握行业未来机遇。

(一)旅游文创产品体系概述

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(二)旅游文创产品创新趋势

1.覆盖领域逐步增加

从简单的钥匙扣、冰箱贴等初代文创产品到如今覆盖家居、 潮玩、饰品、文具、美妆等消费领域。

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2.青年群体是消费主力

2022年,35岁及以下年轻群体购买了近七成的IP联名产品,其中26—35岁的消费者消费占比超过50%。26岁及以下消费群体的成长潜力同样强劲,其IP联名产品消费增速达到其他群体的1—2倍。

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3.数字文创兴起

大数据、云计算、人工智能、区块链等信息技术的快速发展, 新技术与文化IP产业深度结合,迸发出产业发展新火花。

阿里、腾讯相继推出了数字藏品发行平台鲸探和幻核,合作伙伴包括国家博物馆、故宫博 物院、湖南省博物馆、湖北省博物馆等超级IP。

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05

旅游餐饮产品创新趋势

围绕旅游餐饮产品体系,剖析餐饮行业产业链关键环节,总结餐饮行业未来发展趋势;基于旅游餐饮产品典型案例,对其核心优势、品牌营销、文化空间、文化体验活动等进行研究,为餐饮行业找准功能定位、研创高质量产品、打造品牌文化等提供全新思路。

(一)餐饮行业概述

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(二)旅游餐饮产品创新趋势

总体来看,旅游餐饮产品具有以下三个趋势:

1.“文化+”创造高溢价:通过文化与餐饮的有机融合,能够创造较高的产品溢价,从而提高产品附加价值。

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2.传统技艺的还原与创新:还原传统饮食的本来味道,并根据现代人口味、习性进行创新,是餐饮老字号创新发展的重要手段。

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3.新式餐饮崛起:“餐+饮+空间”为核心的新式餐饮契合新中产和Z世代的消费需求,是近三年增速最快的细分赛道。

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